2018ヴァッケラス・ジュネスト(デ・ザムリエ) | ヒロヤショップ 地下ワインセラー

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2018ヴァッケラス・ジュネスト(デ・ザムリエ)

¥2,640 税込

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●生産者:デ・ザムリエ
●産地:フランス╱コート・デュ・ローヌ地方
●格付:ヴァッケラス
●容量:750ml
●タイプ:赤
●インポーター:株式会社フィネス

使われる葡萄品種の割合はヴィンテージによって変動がありますが基本的にグルナッシュ種が50~60%、シラー種が40~50%、稀にムールヴェードル種が数%混ぜられることもあります。畑は石が散らばる粘土石灰質土壌でコンクリートタンクで醗酵及び熟成を行います。"シニャチュール”よりも常にシラーの割合が5~10%多く、収穫時期が遅めの樹齢の古い葡萄(最も古い木は90年以上)が使われる為に果物をかじったような豊かな果実味と凝縮感、若いうちはパワフル&タニックで肉料理が欲しくなるような濃厚な味わいですが、少し落ち着くと驚くほど深みのあるエレガントな印象に変わります。

【デ・ザムリエ ~コート・デュ・ローヌ地方ヴァッケラス~】
コート デュ ローヌ地方、ヴォークリューズ県のサリアン村とヴァケラス村の境界線に位置するこのドメーヌは、1928年に最初の葡萄の木が植えられたところから始まりました。農業技師であり醸造学者でもあったオーナーのジョスラン シュツィクイェヴィッツ氏は伝統を重視したワイン造りを営んでいましたが、1997年に交通事故で惜しくも他界され、氏の右腕として1991年から働いていたパトリック グラ氏が生産、販売を引き継ぐことになりました。
所有畑は約22ha、ヴァケラスとコート デュ ローヌの畑は粘土石灰質の土壌に小石が散らばり、レ オート テラスの畑はこれらよりも標高が低く、川が近いことから粘土と砂の混合土壌で、小砂利が散らばっています。日差しが強く、ミストラルという北風が強く吹くので非常に乾燥していますが、小石が太陽熱を蓄え、放熱するので葡萄は豊かな風味を得ることができます。グルナッシュの木はゴブレ方式、シラーはコルドン ロワイヤル方式で仕立てられ、樹間を約1m、1株当たり房数を4~7房に制限することで空気の循環を良好にし、病害から守るとともに収量を抑制して質の高い葡萄を作っています。除草剤も現在は使用していません。
栽培されているのは、グルナッシュ種、シラー種、カリニャン種、サンソー種など多品種に渡ります。シラー種100%のレ オート テラスを除いて、グルナッシュ種主体ではありますが毎年セパージュは変化します。収穫は全て手摘みで葡萄が十分に熟してから行なわれ、醸造は品種ごと行なう伝統的な手法で、コンクリートタンク。『清潔だがワインがくつろげないステンレスタンクより、僅かながら外気に触れることでワインが穏やかになるコンクリートタンクを使う』という、ワインに対する優しさはパトリック氏の人柄そのもので、灼熱の太陽とミストラルが吹く大地でできたワインとは思えないほど、エレガントで深みがあります。

~ドメーヌによる2018ヴィンテージに対するコメント~
2018年はとても雨が多かった年で特に5~6月に掛けて大雨が降って1年分の降水量を記録するほどだった。その影響でベト病が発生し、特に低地にあるIGPヴォークリューズの畑で蔓延してしまったので2018年の赤は醸造することが出来なかった。7月以降は天気が回復して乾燥したので葡萄の成熟は悪くなかったが、ベト病の影響が大きく収穫量は平均の約半分ほどになってしまった。例年よりフレッシュさが前面に出て口当たりは柔らかく、ヴァッケラスとしてはエレガントでとても飲みやすい味わいになっている。

参照:輸入元フィネス「生産者資料」より
*実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

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