2019ブルゴーニュ・スー・ラ・ヴェル・シャルドネ(クリスチャン・ベラン・エ・フィス) | ヒロヤショップ 地下ワインセラー

1/1

2019ブルゴーニュ・スー・ラ・ヴェル・シャルドネ(クリスチャン・ベラン・エ・フィス)

¥3,256 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

●産地:フランス╱ブルゴーニュ地方
●格付:ブルゴーニュ
●容量:750ml
●タイプ:白
●インポーター:株式会社フィネス

シャルドネ種100%。畑はムルソーヴィラージュに隣接する「Sous La Velle(スー ラ ヴェル)」の区画にあり、1973年に植樹された葡萄を使用しています。旧樽で醸造、10ヵ月間熟成されているので樽香は控えめできれいな酸味と柔らかい口当たり、バランスが素晴らしく飲みやすい味わいに仕上がっています。隣接するムルソー スー ラ ヴェルにも畑を所有しているのでヴィンテージによっては格下げしてこのキュヴェに混ぜています。

【クリスチャン・ベラン・エ・フィス ~ブルゴーニュ地方ムルソー村~】
株式会社フィネスが長年取引をしてきたシャトー ド ラ ヴェルがワイン造りを辞めたのに伴い、当主のベルトラン ダルヴィオ氏からシャトー ド ラ ヴェルと同じようなコンセプト、ラインナップ、価格帯ということでご紹介いただいた当ドメーヌ。このドメーヌは蒸留設備を所有しており、シャトー ド ラ ヴェルのマール ド ブルゴーニュを蒸留していた関係から今回のご紹介となりました。1789年から葡萄栽培をしていたドメーヌで長らくネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました。父方の家系がムルソーの畑を、母方の家系がサヴィニー レ ボーヌの畑を所有していたので、この2つのアペラシオンを中心に約9.5haの畑を所有しています。フランスのエージェントを通して5~6年前に日本にワインが売られたことがありますが、直接の日本への輸出は今回が初めてになります。
畑はリュットレゾネ農法で有機肥料を使用しながら頻繁に耕作をして畑を活性化させています。収穫は手摘みで厳しく選別を行い、白ワインは圧搾後に低温での澱引きをしたのち、ステンレスタンク又は樫樽で22~23℃の温度でゆっくり醗酵させ、10~18ヵ月間熟成させます。複雑さよりも繊細さを重視して基本的にバトナージュは行わず、瓶詰前にコラージュとフィルターを実施 します。赤ワインは100%除梗した後、ステンレスタンクで繊細さを出すために櫂入れと液循環は少なめで約3週間かけて醗酵させ、圧搾したのちに新樽20~30%の樫樽に移して12ヵ月間熟成、その後ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせ、瓶詰前に軽くフィルターにかけます。

~ドメーヌによる2019ヴィンテージに対するコメント~
2019年は春が寒かった影響で霜が降り、夏は乾燥して暑過ぎるほどだったので葡萄の成長が不揃いになり、結果的に収穫量が減ってしまった。開花期の寒さと夏の乾燥の影響で葡萄の粒は小さかったが、その分凝縮してくれたので葡萄の出来としては悪くない。白はアロマ豊かでとてもリッチだがバランスも取れている。赤は色調鮮やかでたっぷりとした果実味があり、タンニンも良く熟している。量が少ないことを除けば素晴らしいヴィンテージと言えるだろう。

参照:輸入元フィネス「生産者資料」より

*実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品をアプリでお気に入り
  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥3,256 税込

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品
        CATAGORY