2019シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ(クロード・デュガ) | ヒロヤショップ 地下ワインセラー

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2019シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ(クロード・デュガ)

¥71,500 税込

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●生産者:クロード・デュガ
●産地:フランス╱ブルゴーニュ地方
●格付:グラン・クリュ
●容量:750ml
●タイプ:赤
●インポーター:株式会社フィネス

【クロード・デュガ ~ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村~】
13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille(ジョンキーユ:黄水仙の花という意味)という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。

~ドメーヌによる2019ヴィンテージに対するコメント~
2019年の春先は霜のリスクが非常に高い状態にあり、藁を燃やしての霜対策を何度か実施した。夏は非常に暑く、2度に渡って酷暑のような気温の高い日があり、さらに9月20日まで雨が降らずに乾燥した。収穫は9月9日からで午後でも30℃を下回らないほど暑い中で行った。葡萄はミルランダージュが多かったのでジュースは少なかったが、クオリティはとても高かった。豊かでエレガントなわかりやすい味わいに仕上がっており、満足のいく出来になっている。

参照:輸入元フィネス「生産者資料」より
*実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

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