シャンパーニュ・レッドブレンド9208グランクリュ・ロゼ・ブリュット(ミシェル・ジュネ) | ヒロヤショップ 地下ワインセラー

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シャンパーニュ・レッドブレンド9208グランクリュ・ロゼ・ブリュット(ミシェル・ジュネ)

¥6,600 税込

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●生産者:ミシェル・ジュネ
●産地:フランス╱シャンパーニュ地方
●格付:グラン・クリュ
●容量:750ml
●タイプ:スパークリング・ロゼ
●インポーター:株式会社フィネス

キュヴェ名の通り、シャルドネ92%にピノ ノワールを8%混ぜたロゼ シャンパン。シャルドネとピノ ノワールは別々に醸造して瓶内発酵前にアサンブラージュしています。当家が居を構えるシュイイ村は畑の99%にシャルドネが植えられているのでピノ ノワールは非常に貴重です。輝きのあるサーモンピンク色、スミレやバラ、芍薬、ユリのようなフローラルな香り、サクランボ、フランボワーズ、アプリコットのような果実のアロマ、繊細な泡立ちが液面まで連なります。口当たりは柔らかく、柑橘系の果実やラベンダーのようなハツラツとした風味、アフターにはオレンジの果皮のような苦味も感じられます。

■ドザージュ:7.5g/ℓ 
■デゴルジュマン:2021年3月

【ミシェル・ジュネ ~シャンパーニュ地方コート デ ブラン地区シュイィ村~】
シャルドネ100%で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区。約500haある葡萄畑のうちの99%がシャルドネになります。この地区には6つのグラン クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly(シュイィ)村に所在します。1800年代から葡萄栽培をしており、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェル ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン&アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。
所有畑はChouilly(シュイィ)を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット レゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう"hotte à vendange(収穫した葡萄を回収する背負いカゴ)"は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン ド ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように"クオリティ" "リスペクト" "伝統"を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。

参照:輸入元フィネス「生産者資料」より
*実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

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