2020ヴォーヌ・ロマネ1級レ・プティ・モン(シュヴィニー・ルソー)

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●生産者：シュヴィニー・ルソー
●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方
●格付：1級
●容量：750ml
●タイプ：赤
●インポーター：株式会社フィネス

ピノ ノワール種100%。特級リシュブールと1級クロ パラントゥに隣接する「Les Petits Monts（レ プティ モン）」の区画に約0.14haの畑を所有。粘土石灰質土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。醸造方法は上記フィサンと同じですが、新樽率が80%と高めに設定されています。色調はルビーやガーネット色、グリオットやイチゴ、フランボワーズ、カシスやコケモモ、時間が経つとコンフィや下草、香辛料の香りなど様々なアロマが感じられます。繊細で肉厚な果実味と絹のように滑らかな舌触り、熟成によってストラクチャーとコクが出てきます。タンニンは力強くも滑らかですでにワインに溶け込んでいます。

【シュヴィニー・ルソー　～ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村～】
第2次世界大戦後の1947年にルシアン シュヴィニーがヴォーヌ ロマネの「Aux Champs
Perdrix（オー シャン ペルドゥリ）」の区画に葡萄を植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」を掛け合わせたもので、現在はコート ド ニュイを中心に約4haの葡萄畑を所持しています。リュット レゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。
葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。

～ドメーヌによる2020ヴィンテージに対するコメント～
2020年は2003年のような異例のヴィンテージで雨が降らずにとても暑く乾燥した。我々は「ロマネ コンティ」や「ラ ターシュ」といった特級畑のさらに上部に位置する区画に畑を持っており、傾斜が急でトラクターでの作業ができないので葡萄の葉が多く残っていたおかげで厳しい日照りから葡萄の実を守ることが出来た。また、標高が高く葡萄が過度に成熟することがなかったので、色調が濃くリッチでパワフルな味わいの要素がたくさん詰まっている長熟タイプのワインではあるが、フレッシュさも残すことができておりバランスの良さも持ち合わせている。

参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より
＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

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