2020エルミタージュ・ルージュ(ジャン・ルイ・シャーヴ)

●生産者：ジャン・ルイ・シャーヴ
●産地：フランス╱コート・デュ・ローヌ地方
●格付：エルミタージュ
●容量：750ml
●タイプ：赤
●インポーター：株式会社フィネス

シラー種100%。樹齢は古いもので80年にもなります。砂質と粘土質土壌で輪郭を与える「Péléat（ペレア）」、プダングという礫岩土壌で酸と繊細さを与える「Beaume（ボーム）」、小砂利、赤土、白土土壌でタンニンとスパイシーさを与える「Hermite（エルミット）」、小石土壌で凝縮感を与える「Méal（メアル）」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards（ベサール）」、ミネラルを与える別区画の「Bessards（ベサール）」など、6～7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。とても綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。

【ジャン・ルイ・シャーヴ　～コート・デュ・ローヌ地方エルミタージュ～】
1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュのワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。16代目現当主であるジャン ルイ シャヴ氏は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を第一に考えています。所々に設置してある電灯の下に行かないとテイスティングコメントも書けないほどの漆黒と静寂に包まれた地下蔵から屈指のワインが生まれます。
エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18～24ヵ月間熟成されます。「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というジャン ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。

～ドメーヌによる2020ヴィンテージに対するコメント～
2020年はブルゴーニュ同様、春から暑く乾燥した天候が続いて葡萄の成長も早熟だったので8月末に収穫した。乾燥で収穫量は多くはなかったが、葡萄はとても成熟し、同時にフレッシュさも残っていたので、完成したワインからは暑さや重たさはあまり感じられない。力強さとエレガンス、繊細さとフレッシュさの全てが揃っており、正にグレードなヴィンテージと言えるだろう。白は華やかでフローラルな香り、パワフルながらもフレッシュで甘さと酸味のバランスが素晴らしい。赤は凝縮した甘い香り、リッチながらもフレッシュさがあり、酸味とタンニンのハーモニーも取れていて複雑さも感じられる。余韻もとても長くアフターにミントのような涼しさも感じられる。今でも飲むことはできるが、やはり熟成させてから楽しみたい。

参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より
＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

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