1/2

2025 文月シャルドネ(ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード)

¥5,800

SOLD OUT

この商品は12点までのご注文とさせていただきます。

送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る

丁寧に選果しながら手摘み
バリックで９か月の土着酵母での発酵と熟成（50％新樽）
後にステンレスタンクで１か月追熟
MLF 有無清澄無濾過
亜硫酸は瓶詰前のオリ引き時に 15mg/L 添加
ブドウ栽培管理： Integrated Pest Management (IPM)
アルコール度数：13.5％
冷涼な海洋性気候。畑は北海道南部、北斗市文月地区に位置します。
降水量（5〜10 月）788mm（9 月 236mm／10 月 36mm）
収穫日 10 月 29-31 日
土壌酸性の火山性土壌「アンドソル（Andosols）」の表土と粘土質のサブソイル
樹齢：6 年
クローン：277、124

柑橘、みかんとその皮、杉の木のような風味が立ち上がります。心地よい酸がこれらの風味と調和しています。
※外観は若干曇り気味です（2026 年 9 月 7 日）

【ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード　～日本・北海道北斗市～】
Kusuda Wines(ニュージーランド)や農楽蔵(函館)などで学んだ井坂真介氏が、2020年2月に、イタリア・ローマとほぼ同緯度に位置する北斗市にブドウ園を開設。イタリア語でDue Puntiとは、「品質最優先」と「広い視野で」の二つの意味が込められています。今回は、超希少なドメーヌシリーズです。

参照：生産者資料より
＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。