2023ブルゴーニュ・ルージュ(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：ブルゴーニュ ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。平均樹齢は約40年、「Genevrière（ジュヌヴリエール）」と「Champs Francs（シャン フラン）」の2区画に約1.5haの畑があり、土壌は小石混じりの粘土石灰質です。1年樽のみで熟成され、濃厚な黒い果実の香りでしっかりとしたボディとタンニンがあり、綺麗な酸味が味わいを引き締めています。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～ 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2023ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・マリー(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：ヴィラージュ ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。これまではヴィラージュ物に使われていた区画「La Marie（ラ マリー）」の葡萄を単一で醸造、瓶詰したキュヴェになります。中世に建てられたジュヴレ シャンベルタン村の城の麓にある区画で、樹齢は約100年にも及びます。古木の葡萄から造られるワインはノーマルのヴィラージュ物よりも深い果実味としっかりとしたストラクチャーがあり、熟成向きの味わいになっています。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～ 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。 ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2023ジュヴレ・シャンベルタン1級(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：1級 ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～ 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。 ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2023ジュヴレ・シャンベルタン1級ラヴォー・サン・ジャック(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：1級 ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。ジュヴレ シャンベルタン村の上部に位置する1級「Lavaux Saint-Jacques（ラヴォ サンジャック）」は母岩が近く石灰質が多い畑で、日照条件は良いですが傾斜があって畑作業が大変な区画。葡萄の樹齢は40年ほどで他のキュヴェと比較すると筋肉質で緊張感のある厳格な味わいになりやすい特徴があります。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～ 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2023シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：グラン・クリュ ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～ 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

NVオー・ド・ヴィー・ド・マール39度(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：マール・ド・ブルゴーニュ ●容量：700ml ●タイプ：マール ●インポーター：株式会社フィネス ブルゴーニュ ルージュ以外のヴィラージュ、1級、特級クラスの葡萄の搾りかすから蒸留した もので、2012年（1999年ヴィンテージ）から販売し始めました。アプリコットやナッツのニュアン ス、当然アルコールは強いですが10年以上熟成させているので味わいにまろやかさが出てき ています。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2022ジュヴレ・シャンベルタン(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：ヴィラージュ ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。畑の広さは約3haで「La Marie（ラ マリー）」や「Bossière（ボシエール）」など、複数の区画に分かれています。樹齢は若木で15年、古木になると70年にもなり、平均35年になります。新樽60%で熟成されており、甘く官能的な香り、直線的な酸味と果実味で早いうちからコクと旨味が楽しめますが、5年ほど熟成すると徐々にその真価を見せ始めます。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2022ヴィンテージに対するコメント～ 2022年は春から雨が少なく乾燥していて、特に夏は何度も猛暑の波が押し寄せたほど暑くて雨が全く降らなかった。葡萄の成長は早熟で収穫は8月29日から開始し、収穫時も非常に暑かった。赤い果実のフレッシュなアロマ、果肉をかじったような肉厚な果実味、酸味も豊かで成熟したタンニンもしっかり感じられる。オイリーでリッチな味わいながら重たさはなく、濃厚ながらも飲みやすい味わいになっている。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2022ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・マリー(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：ヴィラージュ ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。これまではヴィラージュ物に使われていた区画「La Marie（ラ マリー）」の葡萄を単一で醸造、瓶詰したキュヴェになります。中世に建てられたジュヴレ シャンベルタン村の城の麓にある区画で、樹齢は約100年にも及びます。古木の葡萄から造られるワインはノーマルのヴィラージュ物よりも深い果実味としっかりとしたストラクチャーがあり、熟成向きの味わいになっています。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2022ヴィンテージに対するコメント～ 2022年は春から雨が少なく乾燥していて、特に夏は何度も猛暑の波が押し寄せたほど暑くて雨が全く降らなかった。葡萄の成長は早熟で収穫は8月29日から開始し、収穫時も非常に暑かった。赤い果実のフレッシュなアロマ、果肉をかじったような肉厚な果実味、酸味も豊かで成熟したタンニンもしっかり感じられる。オイリーでリッチな味わいながら重たさはなく、濃厚ながらも飲みやすい味わいになっている。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2022ジュヴレ・シャンベルタン1級(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：1級 ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。ジュヴレ シャンベルタン村のすぐ西側に位置する樹齢約65年の古木が多い「Craipillot（クレピヨ）」の区画と村の南側に位置し、樹齢約30年の木が多い「La PerrièRe（ラ ペリエール）」の区画の葡萄をアサンブラージュして造られているワイン。区画名がメジャーではないこと、合計しても約0.29haの広さしかないことなどから単独で瓶詰はせずにアルコール醗酵から混ぜて醸造しています。果物を齧ったような果実味と酸味、みずみずしいミネラルが豊かで余韻にみっちり詰まったタンニンが感じられ、奥行きの長いストレートな味わいです。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2022ヴィンテージに対するコメント～ 2022年は春から雨が少なく乾燥していて、特に夏は何度も猛暑の波が押し寄せたほど暑くて雨が全く降らなかった。葡萄の成長は早熟で収穫は8月29日から開始し、収穫時も非常に暑かった。赤い果実のフレッシュなアロマ、果肉をかじったような肉厚な果実味、酸味も豊かで成熟したタンニンもしっかり感じられる。オイリーでリッチな味わいながら重たさはなく、濃厚ながらも飲みやすい味わいになっている。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。

2021ジュヴレ・シャンベルタン1級(クロード・デュガ)

●生産者：クロード・デュガ ●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方 ●格付：1級 ●容量：750ml ●タイプ：赤 ●インポーター：株式会社フィネス ピノ ノワール種100%。ジュヴレ シャンベルタン村のすぐ西側に位置する樹齢約65年の古木が多い「Craipillot（クレピヨ）」の区画と村の南側に位置し、樹齢約30年の木が多い「La PerrièRe（ラ ペリエール）」の区画の葡萄をアサンブラージュして造られているワイン。区画名がメジャーではないこと、合計しても約0.29haの広さしかないことなどから単独で瓶詰はせずにアルコール醗酵から混ぜて醸造しています。果物を齧ったような果実味と酸味、みずみずしいミネラルが豊かで余韻にみっちり詰まったタンニンが感じられ、奥行きの長いストレートな味わいです。 【クロード・デュガ　～ブルゴーニュ地方ジュヴレ シャンベルタン村～】 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。 ～ドメーヌによる2021ヴィンテージに対するコメント～ 2021年は4月上旬に霜が降りてしまったが、ジュヴレ シャンベルタンは比較的被害が少なかった。その後もすっきりしない天気が続いて畑仕事にも支障が出るようになった。最近は温暖化で気温が高くなっており、葡萄の糖度も上がりやすいのでアルコリックなワインになるのを避けるために先代の時よりも収穫を早めに行って酸と糖のバランスを取るようにしているが、2021年は雨が多くて近年では涼しかったほうなのでその心配はなく、9月15日に収穫を行った。8月に天候が回復したので葡萄の成熟状態は上々で赤い果実のフレッシュな香り、ピュアな果実味ときれいな酸味、デリケートかつエネルギーに満ちており、まさにピノ ノワールらしいワインで天候を考えるとこれほど素晴らしい味わいになるとは思わなかった。 参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より ＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。