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2023ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ【マグナム/1500ml】(アンリ・グージュ)

¥46,714 税込

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●生産者：アンリ・グージュ
●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方
●格付：1級
●容量：1500ml
●タイプ：赤
●インポーター：株式会社フィネス

ピノノワール種100%。畑の広さは約3.5haで南側（ボーヌ側）に位置し、東向きで日当たりが良い場所にあります。区画名は「Les Poirets（レポワレ）」ですが、詳しくは「Porrets Saint-Georges（ポレサンジョルジュ）」と「Clos des Porrets Saint-Georges（クロデポレサンジョルジュ）」に分類され、「Clos des Porrets Saint-Georges」を単独所有しているこのドメーヌでは詳しい畑名を採用し、このように名付けています。骨格が太く、凝縮感がありミネラルも豊富でしっかりとした味わいです。

【アンリ・グージュ　～ブルゴーニュ地方ニュイ・サン・ジョルジュ村～】
第一次世界大戦後、父親より9haの畑を譲り受けたアンリグージュ氏は1925年にドメーヌを設立し、マルキダンジェルヴィル氏やアルマンルソー氏らと共にその時代に蔓延していた粗悪なブルゴーニュワインを無くす為にINAOを設立し、区画やクラスを決める際、自分たちの畑があるニュイサンジョルジュとヴォルネーには自己贔屓をしないようにグランクリュを設定しませんでした。アンリ氏の孫のピエール氏、クリスチャン氏がそれぞれ畑と醸造を担当してドメーヌを運営していましたが、ピエール氏が定年を迎えたため、現在はその息子のグレゴリー氏が中心となって、ニュイサンジョルジュのみ15haの畑でワイン造りを行っています。
昔からコートドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びるため、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。また、徐々に畑をビオロジック（有機栽培）に変えてきていて、2008年から100%ビオロジックになりました。
畑で厳選して収穫された葡萄は2007年に新設された醸造所で選別され、果皮や種の収斂性のあるタンニンを出さないように葡萄の実は潰さないまま除梗機で100%除梗され、そのまま地上階にある醗酵タンクへ重力によって運ばれます。アルコール醗酵には白はステンレスタンク、赤はコンクリートタンクを使います。コンクリートタンクはアンリグージュ氏の時代に造られた古いものが使われており、内部には酒石酸がびっしり付着しています。このコンクリートタンクはタンク上部が開いている開放桶ではないのでアルコール醗酵の際に発生するガス（二酸化炭素）がタンク内部に溜まりやすく、醗酵作用がゆっくりと進むので、じっくりと葡萄から色とアロマを引き出します。櫂入れはタンク内に設置されている金網状の機械で行い、ガスによって押し上げられた果皮や種と果汁の接触を増やしてアロマやタンニンを引き出します。その後、新樽率約20%の樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。とても綺麗な葡萄が取れるのでそのままでも十分透明感がある為、コラージュやフィルターは行わずに瓶詰めされます。

～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～
2023年は冬から暖かく乾燥していて2022年と同じく暑い年だったが2022年よりも雨は多く降ったので、葡萄畑に草を残す農法を行っている我々にとっては畑作業に時間が掛かるヴィンテージだった。葡萄の出来としては大きな病害もなく、収穫前の熱波で少し焼けた葡萄があるものの良く成熟してくれた。特に2022年より酸とフレッシュさを残すことが出来たので各畑のテロワールが良く出ており、過去のヴィンテージを振り返れば2017年を連想させる味わいになっている。肉付きが良くデリケートでアクセスしやすく飲みやすい。収穫量は例年よりも多くなっているが、2024年ヴィンテージが2023年の75%減なので自然が調節しているのだろう。。

参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より
＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。