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2023モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ(ギイ・ブルトン)

¥6,160 税込

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●生産者：ギイ・ブルトン
●産地：フランス╱ブルゴーニュ地方
●格付：クリュ・ボージョレ
●容量：750ml
●タイプ：赤
●インポーター：株式会社フィネス

ガメ種100%。当ドメーヌでの古木は75年以上の木しか認めておらず、このワインは房や粒が小さくてとても凝縮した葡萄で造られる為、果実味豊かできれいな酸味があり、ガメ種の葡萄で造ったワインとは思えないほど繊細でチャーミングな味わいでモルゴンのイメージを覆すほどのポテンシャルを持っています。また、熟成してくるとピノノワールのワインと間違えるくらいエレガントになってくるため、ガメ種のワインが苦手な人でもこのワインなら飲めるという人も多く居ます。亜硫酸をほとんど添加していない為、流通、管理をより丁寧に行なう必要があり、ギイブルトン氏曰く、高くても16～17℃の温度で流通や保管をする必要があるとのことです。

【ギイ・ブルトン　～ボージョレ地区～】
マルセルラピエール氏の下でワイン造りの手伝いをしていたギイブルトン氏は1987年から自分でワイン造りを始めました。ブルトン家はギイ氏の祖父の代からワインを造っていましたが、両親は別の仕事をしていたため、その間は他の方にワイン造りを依頼していました。しかしその方が事故で他界した為、マルセル氏の薦めもあって、現当主のギイ氏がワイン造りを継ぐことになりました。現在はモルゴンを中心に約7haの畑を所有しています。
畑の土壌は主に粘土石灰質で区画によっては樹齢100年を超えるものもあります。除草剤は一切使用せず、土壌の違いや樹齢の違いごとにキュヴェを分けて醸造します。収穫は手摘みで除梗はせず、マセラシオンカルボニックとアルコール醗酵はコンクリートタンクまたは琺瑯タンクでアロマを引き出す為に約30日間かけてゆっくりと行われます。昔ながらの圧搾機で16時間かけて圧搾し、熟成用の旧樽にはDRC社から譲ってもらった2、3年樽を使用しています。亜硫酸は瓶詰の段階で微量使うのみで、コラージュ、フィルター共に行いません。

～ドメーヌによる2023ヴィンテージに対するコメント～
2023年は1年を通してとても暑い日が続いたが2022年より雨が多く降ったのでそこまで酷暑というイメージはなかった。7月、8月そして収穫前と最も気温が高くなる時期に雨が降ってくれたので乾燥の被害もなかったが、収穫時はとても暑かったので午前中の涼しい時のみ収穫作業を行った。2022年よりも葡萄は成熟していたが低温発酵をしているので色調はそこまで濃くなく、チャーミングな赤い果実の香りに丸みのあるリッチな果実味、タンニンもしっかりしているが醸造中に炭酸ガスを残すことで酸味とフレッシュさを与えているので、実際は13.7％あるアルコール度数ほどの重たさは感じられない。

参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より
＊実際の商品と画像が異なる場合(ヴィンテージ等)がございます。