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1999モレ・サン・ドニ・オー・シェゾ―(ルイ・レミー)

¥9,680 税込

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●生産者:ルイ・レミー
●産地:フランス╱ブルゴーニュ地方
●格付:ヴィラージュ
●容量:750ml
●タイプ:赤
●インポーター:モトックス

【ルイ・レミー ~ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村~】
女性当主が醸すクラシックで緻密なピノ・ノワール。
生産量の約3分の1は熟成させ、飲み頃と判断してから販売を開始するという、熟成の魅力を味わうことの出来る貴重なドメーヌ。
ドメーヌ・ルイ・レミーは、1821年設立。現当主のシャンタル・レミー女史で6代目。生み出されるワインのスタイルはクラシックで緻密。抽出はあまりせず、全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、2年間の樽熟成をさせ、無清澄、無濾過で瓶詰めされる。
「ブルゴーニュは熟成させてから飲んで欲しい」という考えから、生産量の約3分の1は彼女が飲み頃と判断するまで販売をしない方針を採っている。

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